7月16日上午8点，江苏省常州市武进区环卫、公安部门的10名执法人员蹲守协和花都酒店。一个多小时后，一名男子从酒店拉出3桶餐厨废弃物，被执法队员抓了个正着。

　　武进区城管局对这家酒店作出责令限期改正决定，并对非法收运餐厨废弃物的男子开出了武进区餐厨废弃物整治的首张罚单。

　　能否保证完成任务？

　　武进区确立开展餐厨废弃物收运工作时，就明确了到今年年底中心城区完成每天50吨餐厨废弃物收运的目标。

　　武进区城市管理局副局长何国栋告诉记者，第一个月城区餐厨废弃物集中收运量平均每日为12.33吨，离每日50吨的收运目标还有一定的差距。因为城区餐厨废弃物集中收运工作面广量大、内容新，这项工作从被广大餐饮业主接受、配合到支持有一个过程，政府部门从工作启动、熟悉到完善也需要一个过程。

　　同时，常州市餐厨废弃物终端处理设施还处于试运行阶段，暂时还不具备处理大批量餐厨废弃物的能力，所以，第一个月武进区只选择了一些试点，还没有在城区全面实行。现在，餐厨废弃物的收运正在城区有序展开。

　　怎样收运餐厨废弃物？

　　何国栋介绍说，对于餐厨垃圾的收运，武进区主要分“两步走”。第一步是建立健全中心城区餐厨废弃物收运管理体系，从今年5月20日起，中心城区餐厨废弃物实行集中收运管理，至今年年底，中心城区完成每天50吨的餐厨废弃物收运目标任务。第二步是从2013年7月起，各镇(街道)、高新区北区统一启动餐厨废弃物集中收运管理工作，在全区建立区、镇两级餐厨废弃物收运管理工作网络。

　　“餐厨废弃物收运工作启动后，我们已经与90家单位签约，实行集中收运。专门配备了5辆餐厨废弃物收运车对餐厨废弃物进行收运，同时配套1100只专用垃圾桶，发送到各商家手中，目前主要针对城区古方路美食一条街、淹城美食街等餐饮比较集中的区域。”何国栋说。

　　何国栋告诉记者，武进区对餐厨废弃物的管理还只是刚刚起步。今后武进区将结合城区各社区的情况，围绕家庭餐厨废弃物管理，搞好调研，结合垃圾分类工作，将在收运主体、运作模式、长效机制等方面进行积极探索。

　　如何斩断暗中交易利益链？

　　在餐厨废弃物管理中，存在着多道禁令挡不住暗中交易的现象，如何斩断暗中交易利益链呢？

　　何国栋说，对于暗中交易餐厨废弃物等非法现象，武进区城管部门从7月中旬起，会同公安、工商、环保、卫生、药监、农业等部门进行了集中整治。

　　在集中整治过程中，武进区加强宣传引导，利用媒体进行宣传，对正反两方面的典型张榜公开。采取点上蹲守的方式，对不配合、不履约和每天收运量不正常的餐饮企业，以及城区周边非法加工餐厨废弃物的窝点，进行点上全时蹲守，在充分取证的基础上，严格按规定和程序打击处罚。

　　同时，开展线上巡查。会同公安部门，对重点线路、重点区域在重点时段进行巡查，查处非法流动收运的车辆。开展面上整治，组织公安和城管执法人员，采取卡口、蹲守、巡查等形式，在城区全面集中整治，摧毁餐厨废弃物非法流通渠道，为集中收运工作正常开展创造条件。